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我国果蔬脆片生产工艺特点及发展现状:
果蔬脆片生产技术于上世纪80年代初期起源于台湾,是以新鲜水果或蔬菜为原料采用真空油炸或非油炸工艺生产的休闲食品,原料来源较为广泛,果蔬真空膨化机,如苹果、梨、马铃薯、红薯、胡萝卜、香蕉、菠萝、猕猴桃、哈密瓜、桃、枣、枸杞等等。经过20余年的发展,已经形成了两大工艺技术体系即真空油炸工艺技术和非油炸工艺技术。非油炸工艺技术又包括冻干技术、真空干燥、微波干燥、压差膨化、微波一压差膨化等。果蔬真空膨化机果蔬真空膨化机厂家
真空膨化机
1机型设计新颖,结构紧凑,苹果脆片真空膨化生产线---,生产。
2工作---,坚固---,故障率低,操作维修方便。
3使用简单方便,传动平稳,噪声低度。
4真空膨化机主要部件采用特种合金材料经热处理制造而成,使用---,生产饲料成本低。
5.干法膨化工艺,采用自热方式,不需蒸汽系统。
6螺杆设计具有---的自清洁功能,螺杆螺槽可自行净化,所以变更配方及产品品种时,无需停车
清理,螺杆具有很强的泵送作用,物料沾滞扩散作用较强,推进速度较快,产品相对稳定。
7真空膨化机螺杆出料嘴采用模块式设计,调整方便,价格便宜。
8可配备自动喂料系统喂料器为当今上新型的开关磁阻调速电动机控制的水平输送螺旋,
另一端与膨化挤压机联接,通过调节进料量来控制膨化产量。
真空膨化机
真空膨化机的优点
1.新鲜果蔬进行低温脱水到含量后进行膨化,不加任何添加剂。
2.生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。
3.该设备生产过程中不生产任何环境污染,同时具有投资少、---率高的特点。
4.膨化后的产品保持果蔬的原色原形原味,口感香、甜、酥、脆,口味绵长。
5.果蔬膨化过程均在低温下进行的,不破坏果蔬的营养成分。
6.膨化后的果蔬易---、易吸收、营养丰富。
真空膨化机
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