非油炸真空膨化设备- 山东嘉信工业装备_潍坊食品、饮料加工设备

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非油炸真空膨化设备
尽管新口味薯片能满足消费者味蕾的基本需求，但薯片高热量，高油炸，难---等问题一直饱受争议。推出果蔬脆片产品，众多食品企业的举动也将果蔬脆片的---推到了---。薯片或将迎来全新替代者。从健康角度分析，果蔬脆片是航天技术——真空低温油炸、脱水等工艺制作而成，非油炸真空膨化设备，食品低热量、低脂肪，其颜色和营养价值不会流失，保留了果蔬原本的纤维素，是---，的选择。

果蔬脆片膨化机的工作原理
果蔬脆片变温压差膨化生产线设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大5～10倍的真空罐组成。果蔬原料经预干燥至含水率为15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后将其置于膨化罐内，非油炸真空膨化设备价格，并通过空气压缩机对膨化罐进行加压，另外，非油炸真空膨化设备多少钱，通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发，非油炸真空膨化设备厂家，罐内压力从常压上升至一定压力时，物料也升温至一定温度，产品处于高温受热状态，随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐已预先抽真空)的泄压阀，由于膨化罐内瞬间，使物料内部水分瞬间蒸发，导致果蔬组织迅速膨胀，形成均匀的蜂窝状结构。

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果蔬变温压差膨化干燥机是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预十燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的。设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大5～10倍的真空罐组成。其基本原理是：将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料，放在变温压差膨化罐中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间气化蒸发，物料瞬间膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。

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