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真空油炸机
山东嘉信工业装备有限公司真空油炸机
产品特点
1.机械配置和控制,能保持---的工作状态,真空油炸机零售价,不仅提高了产量而且能够使产品稳定,色、香、味统一。
2.本机的自动过滤能够延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率---提高。
3.加热系统避免了能源浪费,节约能源支出。
4.本机连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,萝卜脆真空油炸设备价格,对劳动力支出和管理支出也有帮助。
5.采用本设备能大幅度提高产品,降低生产过程中发生的各项成本,使您的产品具有市场竞争力。
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在真空度为700mmhg柱的真空系统中,水的沸点可用克劳修斯──克拉佩龙方程算出,大约为40oc。在负压状态下,真空低温油炸机,以油作为传热媒介,萝卜脆真空油炸设备厂家,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,萝卜脆真空油炸设备,乌鲁木齐真空低温油炸机,使组织形成疏松多孔的结构。
在含水食品的汽化分离操作中,萝卜脆真空油炸设备,真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题,如炸油的聚合劣变、食品本身的褐变反应、营养成分的损失等。有人作过试验证明,真空状态下的炸油使用频度可比常压下的炸油提高3─4倍。
黄秋葵营养价值丰富,作为一种新型的保健蔬菜在我国部分省市已形成规模化栽培,真空油炸机多少钱,但因其富含黏液不便于鲜食和不耐储运等特点制约了其产业发展。研究发现,真空低温油炸工艺能---地克服黄秋葵的缺点。本研究通过单因素分析和正交试验的优化,确定了黄秋葵低温油炸工艺条件为漂烫温度98 ℃、漂烫时间1 min、油炸温度90℃、油炸时间170 min。按此条件生产的黄秋葵色泽自然、口感松脆,产品理化和卫生指标符合食品卫生标准,用铝塑包装充氮后常温下保质期可达12个月。
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