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真空油炸机
真空低温油炸机在负压状态,低温真空油炸机报价,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,大型低温真空油炸机报价,使组织形成疏松多孔的结构;
自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,---产品和安全生产;
脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
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低温真空油炸机报价
产品优势:
1、保色作用:采用真空油炸,萝卜脆低温真空油炸机报价,油炸温度---降低,油内为真空状态,氧气浓度为零,不会发生氧化作用,全自动低温真空油炸机报价,油炸食品不易褪色、变色、褐 变,可以保持原料本身的颜色。如猕 猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色 。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
低温真空油炸适用的食品范围:
水果类:如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
肉食类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。
三、加工工艺流程:
原料***筛选***清洗***切片(切段)***杀青***沥水***速冻***解冻***真空浸渍***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。
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