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真空油炸机
真空油炸的概述:
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味的果蔬脆片---欧美、澳大利亚、日本、港台等发达地区人们的欢迎。国内,随着人民生活水平的不断提高, 人们日益追求天然风味食品,在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增,产品---。
(一)、 真空低温油炸脱水干燥原理:
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(vf-vacuum fryer)等---技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
(二)真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
(三) 真空油炸工艺流程:
原料***筛选***清洗***切片(切段)***杀青(护色)***沥水***冷冻***解冻***浸渍(真空浸渍)***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。
低温真空油炸机厂家
自动油炸设备详情:
1、设备材质:304食品级不锈钢制作
2、能源应用范围:电热管 电磁加热 燃气加热
3、油炸设备工艺简介:
诸城市明贵机械油炸设备可以分为油水混合型和纯油过滤型两种工艺。
纯油循环过滤型使用范围广泛,红枣低温真空油炸机厂家,优点---:
1、可以边油炸边过滤,随时可以清理残渣,工作油使用寿命可以延长10-15天,降低生产成本。
2、油水分离型油炸机采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效---炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。
3、该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水份,水果低温真空油炸机厂家,真空油炸机,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制---物质的产生,---食用者的健康。
4、的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
山东嘉信工业装备有限公司真空油炸机
产品特点
1.机械配置和控制,能保持---的工作状态,真空油炸机零售价,不仅提高了产量而且能够使产品稳定,色、香、味统一。
2.本机的自动过滤能够延长炸油的使用寿命,低温真空油炸机厂家,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率---提高。
3.加热系统避免了能源浪费,节约能源支出。
4.本机连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也有帮助。
5.采用本设备能大幅度提高产品,降低生产过程中发生的各项成本,使您的产品具有市场竞争力。
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