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真空油炸机
一般来说,果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。
在传统油炸工艺中,已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制,乌海低温真空油炸机,但脆片收缩、表面起泡等现象却未能---地解决,影响了产品的感官。这是由于在真空油炸过程中,真空低温油炸机,牛肉低温真空油炸机,果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化,造成细胞组织,因而---影响了产品的组织形态。
现在,秋葵低温真空油炸机,我们在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺,---地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理,南瓜低温真空油炸机,结合两者优点,提高了产品。
低温真空油炸机
真空油炸机的主要技术参数:
具体参数
参数
型号
vf1501
处理能力(原料kg/次)
200-240
处理时间(min/次)
约45-60
---真空度(mpa)
-0.1
油温(℃)
80-100
加热源
加热源
蒸汽
蒸汽耗量(kg/h)
250
蒸汽压力(mpa)
0.0-0.4
主要加热方式
油泵外循环
脱油转数n/min
0-400
冷却水量(t/h)
40
电源
电制
3n-380v/220v
总功率(kw)
33kw
低温真空油炸---键运用于:水果:奇异果、木葡萄、柿子饼、草莓苗、红提、桃、梨等;蔬菜:番茄、地瓜、马铃薯、四季豆、平菇、菌类、蒜头、红萝卜、辣椒、冬瓜、圆葱等;干果类:红枣、花生等;海产品及畜禽肉等。低温真空泵煎炸能够 避免 服用植物油脂劣变霉变。食品类脆而不腻,可贮---良。的商品、健全的服务项目、优良的信誉度变成我企业取得成功的因素。紫薯真空油炸机
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